Nuggets caseiro é uma delícia! Além de ser saudável, você sabe exatamente o que está sendo adicionado, e os temperos você pode fazer de acordo com o seu gosto.
Ingredientes:
- 250g de frango moído
- 3 dentes de alho triturados
- 1 gema
- suco de 1/2 limão
- 2 colheres (sopa) de salsinha verde picada
- 3 dentes de alho triturados
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1/2 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (sopa) de manjericão picado
- Para empanar: 1 clara, farinha de trigo e farinha de rosca
Modo de preparo:
- Corte o filé de frango em cubos.
- No processador adicione o frango, o suco de limão, o alho, o sal, a pimenta do reino, a páprica doce e bata bem. Adicione a salsinha, o manjericão, a gema do ovo (reserve a clara para usar depois) e bata.
- Pegue porções de massa, faça uma bolinha, achate um pouquinho e modele o Nuggets, repita esse procedimento até finalizar a massa.
- Para empanar passe primeiro na farinha de trigo, depois na clara e depois na farinha panko ou farinha de rosca.
- Para preparar no FORNO: Siga colocando cada bolinho em uma forma anti aderente, regue com azeite. Levo ao forno pré aquecido à 200º por 20 minutos, parando na metade do tempo pata virar e regar com azeite.
- Para FRITAR: Em uma panela com óleo adicione os bolinhos. Deixe dourar de um lado e vire para dourar do outro. Siga colocando em papel toalha para tirar o excesso de gordura.