Vitel Tonné  o Vitello tonnato, è una ricetta originaria del Piemonte, utilizzato anche nel Rinascimento.   Ingredienti: Vitello (magatello o girello) 800 g Sedano 1 costa Carote 1 Cipolle dorate 1 Aglio 1 spicchio Vino bianco 250 g Acqua 1,5 l Alloro 1 foglia Chiodi di garofano 3 Olio...