Girelle al Salmone

Sfizioso e veloci, il antipasto freddo di Girelle al salmone è un aperitivo che si preparano in pochi minuti e senza cottura. Questa ricetta è con salmone ma potete utilizzare  prosciutto e formaggio, oppure speck o anche mortadella e o per una versione vegetariana con paté di olive e formaggi spalmabile di vostra scelta.

Ingredienti:

  • 2 fette pane per tramezzini (Quello rettangolare lungo)
  • Formaggio spalmabile:  Philadelphia, robiola, ricotta, ecc.
  • 100 gr salmone affumicato 
  • Prezzemolo o  erba cipollina q.b

Preparazione:

  • Stendete il pane tramezzino con un matterello,  dovete fare con movimenti delicati.
  • Mescolate il formaggio spalmabile con l’erba cipollina o prezzemolo, poi aggiungere un po’ di sale e pepe rosa.
  • Spalmate il formaggio spalmabile sul pane da tramezzini e poi aggiungetevi il salmone affumicato, fate attenzione a lasciare qualche millimetro di bordo.
  • Arrotolate il pane fino ad ottenere un cilindro, e affettateli a fette spesse 1 cm.
  • Se dovete servire dopo qualche ora, sigillate il cilindro in una pellicola plastica e conservate in frigo.
  • Stupite tutti con il minimo sforzo al natale, facendo un albero di Natale di girelle di tramezzini è un’idea molto scenografica.

 

 

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